Memasak Jengkol Supaya Tidak Bau – Jengkol, sejenis kacang-kacangan, merupakan makanan yang sangat populer di Indonesia. Meski memiliki rasa yang unik dan kaya nutrisi, jengkol sering dihindari karena aromanya yang kuat dan rasanya yang pahit. Namun, dengan beberapa trik dan teknik yang jitu, ibu bisa mengolah jengkol menjadi masakan yang enak tidak menimbulkan bau tidak sedap dan rasa pahit. Pada artikel kali ini Ibu akan memberikan panduan cara memasak Jengkol agar tidak berbau pahit karena memasak Jengkol menghasilkan masakan yang enak dan nikmat untuk semua orang.
Sebelum memasak jengkol, ada beberapa langkah yang harus dilakukan untuk mengurangi bau dan rasa pahitnya. Berikut adalah langkah-langkah dan cara mudah untuk diikuti:
Memasak Jengkol Supaya Tidak Bau
1. Pilih Jengkol Berkualitas : Pilih Jengkol yang segar dan baik. Kelemahan dari jengkol adalah rasanya yang pahit dan bau yang menyengat.
Trik Memasak Jengkol Agar Tak Bau Pakai Air Beras
2. Rendam Jengkol dalam Air Garam: Siapkan mangkuk besar berisi air garam. Masukkan jengkol ke dalam mangkuk dan biarkan terendam minimal 2-3 jam. Rendaman air garam ini akan membantu mengurangi rasa dan bau jengkol.
1. Rebus Jengkol dengan Air Garam Setelah merendam Jengkol, cuci Jengkol dengan air bersih untuk menghilangkan garam yang lengket. Lalu, masukkan jengkol ke dalam panci besar berisi air asin segar. Rebus jengkol dalam air asin selama kurang lebih 20-30 menit. Rebusan ini akan membantu menghilangkan rasa pahit jengkol dan bau lainnya.
2. Ganti Air Rebusan : Setelah jengkol direbus pertama kali, tiriskan air rebusan dan ganti dengan air bersih. Rebus kembali jengkol dalam air bersih selama 10-15 menit. Ulangi proses ini sekali untuk memastikan jengkol tidak memiliki rasa pahit dan bau yang tidak sedap.
Setelah jengkol matang dan sudah tidak pedas dan bau, Anda bisa melanjutkan mengolahnya menjadi masakan yang enak. Berikut beberapa tips untuk mengelola jengkol:
Resep Rendang Jengkol Yang Empuk Dan Penuh Rempah, Lauk Mewah Favorite Keluarga
1. Tumis Jengkol : Setelah Jengkol direbus, angkat dan potong kecil-kecil sesuai selera. Tambahkan jengkol dan bumbu sesuai selera seperti bawang merah, bawang putih, cabai dan bumbu lainnya. Tambahkan sedikit gula merah atau kecap.
2. Jengkol Goreng : Setelah Jengkol matang, angkat dan biarkan agak kering. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng potongan jengkol hingga kecoklatan. Anda juga bisa menambahkan bumbu seperti serai, daun jeruk, dan merica untuk memberikan aroma dan rasa yang enak.
3. Jengkol Balado: Setelah jengkol direbus, angkat dan potong kecil-kecil. Siapkan kuah balado dengan cara menggoreng cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Tambahkan sepotong jengkol dan masak hingga bumbu meresap. Anda bisa menambahkan gula dan garam secukupnya untuk menyeimbangkan rasa pahit dan asam.
4. Rendang Jengkol : Setelah jengkol direbus, angkat dan potong kecil-kecil. Buat rendang pedas dengan menambahkan bawang merah, bawang putih, jeruk nipis, lengkuas, merica, dan bumbu lainnya. Kemudian masukkan potongan jengkol dan santan, masak dengan api kecil hingga santan dan bumbu meresap ke dalam jengkol.
Tips Dan Resep Cara Memasak Rendang Jengkol Agar Tidak Bau
5. Sambal Matah Jengkol: Setelah jengkol direbus, angkat dan potong kecil-kecil. Siapkan bumbu sambal matah dengan mencampurkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serai, dan jeruk nipis. Tambahkan sepotong jengkol dan aduk rata dengan bumbu. Kita tunggu sebentar bumbu masuk ke dalam jengkol.
Berikut beberapa tips tambahan yang bisa membantu ibu mengelola jengkol agar tidak bau dan asam:
1. Jika jengkol masih terasa pahit setelah direbus sebentar, bisa direndam dalam air jeruk nipis atau asam jawa beberapa menit sebelum direbus. Hal ini dapat membantu mengurangi rasa pahit pada jengkol.
3. Selalu pastikan jengkol yang digunakan masih segar dan tidak terlalu tua. Jengkol yang sangat tua rasanya pahit dan memiliki aroma yang kuat.
Resep Jengkol Kecap, Enak, Sederhana, Dan Mudah Dibuat
4. Jika Anda masih merasakan bau jengkol yang mengganggu setelah dimasak, Anda bisa menambahkan sedikit perasan jeruk nipis atau jeruk nipis pada masakan jengkol yang sudah dimasak. Ini dapat membantu mengurangi bau tak sedap.
Dengan mengikuti langkah-langkah memasak Jengkol yang tepat agar tidak berbau dan pahit serta menggunakan teknik penanganan yang tepat, Anda bisa menghilangkan rasa pahit dan bau jengkol yang tidak sedap. Dengan berbagai cara pengolahan jengkol yang telah dijelaskan di atas, ibu bisa menciptakan masakan jengkol yang enak dan menarik tanpa khawatir akan masalah bau dan rasa. Selain itu, bunda juga bisa menyesuaikan bumbu dan rempah sesuai selera masing-masing untuk menciptakan variasi rasa.
Selama proses memasak jengkol, penting untuk menjaga kebersihan dan keamanan makanan. Pastikan jengkol yang digunakan masih segar dan tidak rusak. Selalu cuci jengkol sebelum direbus, dan pastikan semua alat yang digunakan dalam pengolahan makanan juga bersih dan higienis.
Selain itu, jengkol mengandung bahan kimia yang menimbulkan gas di perut, yang dapat menyebabkan sembelit atau gangguan pencernaan pada sebagian orang. Jika Anda rentan terhadap masalah pencernaan seperti ini, lebih baik makan jengkol secukupnya dan dikombinasikan dengan makanan lain yang mudah dicerna.
Cara Sederhana Merebus Jengkol Agar Tidak Bau
Dengan mengikuti langkah dan tips yang telah dijelaskan di atas, Anda bisa mengolah jengkol menjadi masakan yang lezat tanpa bau manis dan rasa pahit. Selain itu, kreatifitas dalam membuat masakan yang berbeda dengan jengkol juga dapat membantu untuk mendapatkan berbagai varian rasa yang menarik. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan menikmati jengkol dengan cara berbeda! Mau makan jengkol tapi takut bau dan rasanya pahit? Tak perlu khawatir, ada cara memasak jengkol agar tidak bau dan pahit.
Pertama, Anda harus memilih jangkol lama. Pilih jengkol yang berwarna putih dan agak kuning. Sebaliknya, jangan memilih warna hijau karena itu menunjukkan usia jengkol yang masih muda.
Kedua, bilas kulit jengkol hingga bersih. Kulit jengkol bisa membuat jengkol terasa pahit. Kemudian kulit jengkol harus dibersihkan hingga sempurna. Jangan sampai ada yang lepas, terakhir cuci bersih jengkol setelah dikupas.
Rebus jengkol dengan daun jambu biji. Daun jambu biji dapat membantu mengurangi bau jengkol. Untuk membersihkan tekstur dan baunya hilang sama sekali, Anda bisa merebus jengkol selama kurang lebih 2 jam.
Penyuka Jengkol Wajib Tahu, Ini Cara Memasak Jengkol Agar Empuk
Anda juga bisa mengganti cairan rebusan jengkol dari waktu ke waktu. Cara ini membuat bau jengkol berhenti. Untuk merebus jengkol selama 2 jam misalnya, Anda bisa mengganti airnya sebanyak 3 kali.
Setelah dikupas, cuci bersih dan rebus jengkol untuk langkah selanjutnya. Tumbuk atau tumbuk jengkol satu per satu. Cara ini membuat jengkol lebih mudah menyerap bumbu. Isa geprek tidak perlu digerus.
Kini, jengkol siap diolah menjadi berbagai jenis masakan. Rencana Jengkol sangat berbeda. Rendang jengkol misalnya bumbu dan bumbu untuk membuat rendang bisa membuat jengkol terasa lebih enak.
Itulah tips memasak jengkol yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Ada tips yang ingin teman-teman coba? tulis di kolom komentar di bawah Ada banyak cara memasak jengkol untuk mengurangi bau dan teksturnya. Cara yang disarankan bisa dengan mudah dilakukan sendiri di rumah.
Trik Menggoreng Jengkol Supaya Kulitnya Auto Terlepas Dan Tetap Empuk Walau Sudah Dingin
Hal pertama yang harus Anda lakukan adalah memilih jengkol yang tepat. Anda bisa memilih jenis jengkol sesuai selera. Jika ingin jengkol yang tidak pahit dan banyak digunakan untuk lalapan, silahkan gunakan jengkol giling.
Jika Anda senang dengan tekstur jengkol yang lembut, maka pilihlah jengkol yang sudah tua. Hindari jengkol berlubang karena ini pertanda jengkol sudah manja.
Cara kedua agar jengkol empuk dan harum adalah dengan mengupas kulit jengkol terlebih dahulu sebelum direndam dan dimasak. Hal ini dilakukan untuk membersihkan jengkol dan menghilangkan rasa pahitnya.
Cara ketiga sebelum dimasak adalah dengan merendam jengkol dalam air beras. Hal ini dilakukan agar bau jengkol hilang dan jengkol menjadi bersih.
Pantas Jengkol Warteg Gak Bau, Cara Menghilangkan Bau Jengkol Sebelum Dimasak, Ternyata Direndam Pakai Bahan Bekas Ini Dulu Sebelum Direbus
Setelah mandi, rendam jengkol tanpa campuran tersebut. Gunakan air suam kuku untuk merendam jengkol dan lakukan semalaman. Anda tidak hanya berendam di air, Anda harus sering mengganti air jengkol.
Setelah dicuci dan direndam semalaman, jengkol harus direbus tanpa menggunakan campuran apapun. Hal ini dilakukan agar tulisan jengkol lebih sederhana dan halus. Rebus selama sekitar 10-15 menit.
Tidak hanya direbus, jengkol juga perlu digoreng. Saat menggoreng, pastikan jengkol tidak gosong. Adonan digoreng hingga minyak menyerap jengkol.
Sebelum dimasak dan ditaburi bumbu, sebaiknya jengkol direbus terlebih dahulu menggunakan kopi bubuk. Hal ini dilakukan untuk mengurangi bau jengkol. Rebus menggunakan kopi dan tunggu setengah jam menggunakan api kecil.
Cara Menghilangkan Bau Jengkol Agar Lebih Nikmat
Tak hanya untuk kopi, jengkol bisa dibuat dengan menggunakan daun jambu biji. Tujuannya sama, yaitu untuk mengurangi bau jengkol yang tidak sedap.
Setelah itu barulah Anda bisa geprek jengkol hingga rata. Cara ini dimaksudkan agar jengkol lebih banyak menyerap bumbu nantinya.
Setelah jengkol dihancurkan, Celeb Hitz akan menyiapkan jengkolnya. Gunakan resep bumbu jengkol terbaik untuk dimakan dengan cara yang lezat.
Setelah terlapisi dengan baik anda bisa memasak jengkol tersebut. Lebih baik memasak menggunakan api kecil. Hal ini dimaksudkan agar jengkol bisa dimasak dalam waktu yang lama agar lebih terasa dan meresap.
Resep Semur Jengkol Dan Cara Membuatnya Yang Empuk
Saat memasak jengkol sebaiknya direndam dan tambahkan air jika ingin dibungkus. Karena cara ini dilakukan agar bumbu bisa terasa maksimal dan tekstur jengkol menjadi sangat lembut.
Saat memasak jengkol ada baiknya lebih banyak menggunakan bumbu berupa bawang putih dan jahe. Aroma bumbu tambahan yang kuat digunakan untuk menangkal bau manis jengkol. Brilio.net – Rendang biasanya menjadi salah satu hidangan yang disajikan saat Lebaran. Tak hanya daging yang digunakan, bagian utama rendang bisa diganti dengan jengkol. Kalau pengerjaannya benar, suasana jengkol rasanya seperti daging sapi lho.
Agar empuk, jengkol harus direbus terlebih dahulu sebelum dicampur dengan berbagai bumbu. Proses ini juga bisa berakhir
Memasak jengkol agar tidak bau, cara memasak rendang jengkol supaya tidak bau, tips memasak jengkol supaya tidak bau, cara merebus jengkol supaya tidak bau, cara supaya jengkol tidak bau, supaya mulut tidak bau jengkol, rebus jengkol supaya tidak bau, merebus jengkol supaya tidak bau, cara memasak jengkol agar tidak bau, mengolah jengkol supaya tidak bau, cara memasak jengkol supaya tidak bau, cara memasak jengkol biar tidak bau